A marca MARIA Organic oferece conservas de peixe selvagem com ingredientes agrícolas 100% biológicos como azeite, tomate, malagueta e ervas aromáticas certificadas.
Os peixes usados nas conservas da marca MARIA Organic são pescados de forma sustentável.
Tem por base um método mais artesanal e em pequena escala, com benefícios sociais, económicos e ecológicos.
Praticando uma pesca sustentável, conseguimos garantir que são deixados peixes suficientes no mar e que os mesmos se reproduzem de forma adequada e saudável.
Para que a pesca seja considerada sustentável é imprescindível respeitar-se, a estrutura, produtividade, função e diversidade dos ecossistemas marinhos, com uma pescaria adaptada às circunstâncias do meio marinho e que cumpra as leis locais, nacionais e internacionais.
O pescado usado nas conservas da marca é selvagem e pescado no Oceano Atlântico na costa da Península Ibérica.
A opção da marca pela pesca selvagem é porque o peixe é pescado no seu habitat natural, onde se desenvolve naturalmente e alimenta-se do próprio bioma.
Desta forma conseguimos dar aos nossos clientes, peixes com um sabor suave e com propriedades nutricionais superiores de vitaminas, ômega-3 e outros.
A nível ambiental, a pesca selvagem é muito importante porque, não propaga espécies invasoras; associada a uma pesca sustentável permite a continuidade da vida marinha e evita a falta de diversidade das espécies por destruição dos habitats.
A produção manual está presente em várias fases da conceção da conserva.
Só assim garantimos a seleção de um peixe de qualidade e uma correta higienização e enlatamento do mesmo.
Sendo os peixes trabalhados manualmente um a um, as conservas MARIA Organic tornam-se genuínas e vão de encontro ao esperado pelo consumidor.
Como não realizamos produções massificadas de baixo preço, logo não comercializamos produtos homogeneizados e garantimos a qualidade.
A produção manual permite-nos diferenciar das outras marcas, pelo rigor e qualidade do produto final.
Desde sempre as conservas da marca foram produzidas de acordo com o método tradicional, o pré-cozimento.
O pré-cozimento significa que o peixe é cozinhado antes de ser colocado na lata, tal como se fazia pelos métodos antigos.
Com a utilização deste método, evitamos que no ato da cozedura do peixe em cru dentro da própria lata, haja a libertação de água e que essa acabe por ficar retida dentro da lata, tornando o molho de cobertura aguado.
O aspeto visual também fica melhorado, tornando possível aparar e ajustar o peixe dentro da lata.
É claramente um processo mais moroso e com mais mão de obra, mas que gera mais postos de trabalho e resulta num produto de qualidade e diferencial para o consumidor.
O comércio justo é um dos pilares da marca, que abraça a sustentabilidade económica, ecológica e dignifica os produtores.
Não somos produtores, comercializamos as conservas, e temos uma relação honesta com os fornecedores e colaboradores.
Procuramos criar os meios e oportunidades para estabelecer preços justos e padrões sociais e ambientais equilibrados ao longo de toda a cadeia.
Com o comércio justo criamos um canal de comercialização sustentável, solidário e de qualidade, entre os produtores e os consumidores, possibilitando o reconhecimento do trabalho dos produtores e comprometendo os consumidores com um estilo de vida saudável, responsável e sustentável
Os clientes que nos abordam procuram o melhor e estão dispostos a pagar o preço justo.
